Balza 2025 – Ένα νέο κεφάλαιο στη γεύση, την εμπειρία και την απόδραση

Το Balza επιστρέψε με μια νέα δημιουργική προσέγγιση που παντρεύει τη γαστρονομία, την υψηλή μίξη στα cocktails και την εμπειρία του χώρου, προσφέροντας μια αστική απόδραση με θέα την Πλατεία Ελευθερία.

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ: Όλα τα νέα των celebrities με ένα κλικ στο #CelebrityNewsCyprus

Στο επίκεντρο της φετινής σεζόν βρίσκεται ο γνωστός και βραβευμένος chef Άγγελος Μπακόπουλος, που υπογράφει ένα νέο μενού με παγκόσμια έμπνευση και μεσογειακή ψυχή.

Την υλοποίηση του concept αναλαμβάνει ο lead chef του Balza, Ξενοφών Σταυρόπουλος, μέλος της ομάδας του Άγγελου Μπακόπουλου.

Η κουζίνα του Balza αντλεί στοιχεία από την Ιαπωνία, τη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική, σε ένα δημιουργικό διάλογο με τις ρίζες της ελληνικής και κυπριακής γεύσης.

Εδώ, το ελαιόλαδο συναντά το ponzu, οι νότες umami ισορροπούν με μεσογειακά αρώματα, και κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία σύνδεσης πολιτισμών.

512760879_1253737126407513_7168435766845210847_n

Ανάμεσα στις προτάσεις που ξεχωρίζουν:

– Τάρτα εποχιακών άγριων μανιταριών, κρέμα πορτσίνι, φρέσκια τρούφα και παρμεζάνα

– Κοκκινόψαρο, σάλτσα μπουρδέτο, μιλφέιγ ψητής πατάτας

– Αρνί μπρεζέ, πουρέ μελιτζάνας, κρέμα κρεμμύδι, jus, σπαράγγια

– Καλαμάρι γιουχανταλέ σουβ και ψωμί τζελά

– και φυσικά, η signature πιατέλα ωμών (raw platter) με κορυφαία κομμάτια από ψάρι και κρέας.

Την εμπειρία συμπληρώνει μια προσεγμένη cocktail λίστα, την οποία επιμελείται ο Βάκης Σταυρή, με δημιουργίες που ξεπερνούν τα όρια του συνηθισμένου.

Υλικά όπως matcha, μπαχαρικά, ponzu και φρούτα οσμωτικά, συναντούν διεθνή spirits και μεταμορφώνονται σε cocktails με χαρακτήρα, αρμονία και ένταση.

510845765_1022265163452917_2524744440511165254_n

Προτάσεις που δεν πρέπει να χάσετε:

– “365 – If You Know You Know” με vodka, St Germain, βερίκοκο και αφρό Bellini

– “Spanish Riviera” με gin, blue curaçao και αφρό prosecco

– “Hana O Midori” με ρούμι, matcha, litchi & velvet passion fruit – δροσερό & εξωτικό

– και το “Spicy Frida” με τεκίλα, φράουλα και jalapeño.

Η μουσική και η υπέροχη θέα στον αστικό ορίζοντα της πρωτεύουσας ολοκληρώνουν το σκηνικό.

Το Balza παραμένει το σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν γεύσεις με βάθος, ατμόσφαιρα με προσωπικότητα και ένα καλοκαίρι που αξίζει να θυμάσαι.

512865795_677553738661749_7165990171668860436_n

Balza 2025 – This is the summer of your life.

Info:

Μέγαρο Χατζησάββα, επί της γωνίας Λεωφόρου Ευαγόρου & Ομήρου, Λευκωσία (Ευαγόρου 2, 7ος όροφος)

Τηλ:22 253232

Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα – Πέμπτη & Κυριακή: 18:00 – 01:00 Παρασκευή – Σάββατο: 18:00 – 01:30

Social media pages

https://www.instagram.com/balzanicosia/ https://www.facebook.com/balzacyprus

514300197_1247816937016529_3300351056735833352_n 510809329_1271468341312899_334496158995037755_n 513827746_1637847970236262_4729171097865229439_n 513030586_1273510664119659_3262869307991547838_n 515374926_1924558884956306_6585670139321305705_n 512907410_1256333112829601_6864409938393065957_n
514300197_1247816937016529_3300351056735833352_n 510809329_1271468341312899_334496158995037755_n 513827746_1637847970236262_4729171097865229439_n 513030586_1273510664119659_3262869307991547838_n 515374926_1924558884956306_6585670139321305705_n 512907410_1256333112829601_6864409938393065957_n

Δειτε Επισης

Balza 2025 – Ένα νέο κεφάλαιο στη γεύση, την εμπειρία και την απόδραση
Νέο μενού PAUL: Art de Vivre
Έξυπνο πάρκινγκ στα αεροδρόμια Λάρνακας και Πάφου: Άνεση, οικονομία και σιγουριά
Το νέο κατάστημα Starbucks στη Σταυρού άνοιξε τις πόρτες του!
Ο «μαέστρος της εξομολόγησης» Θέμης Γεωργαντάς στη νέα digital campaign της ΚΕΑΝ
Καλοκαιρινά Pop-Up Καταστήματα στο My Mall Λεμεσού – Η απόλυτη εμπειρία αγορών επιστρέφει!
μενού στα wagamama: Fresh Season. Fresh flavors!
Εντόπισες λεκέ; Ε και; Νέο Εύρηκα Bright για εφαρμογή απευθείας στον λεκέ.
Τα Public γίνονται δημοφιλής προορισμός για επισκευές τεχνολογίας μετά τη συνεργασία με την iRepair
Αυτό το καλοκαίρι, βουτήξτε στη διασκέδαση με τα METRO!